Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Напитки arrow Легенда о капучино
2007-10-30 15:23:10
Легенда о капучино
Печать E-mail
(9 голосов)

Кофе-капучино родился в солнечной Италии. Его изобрели монахи-капуцины одного из монастырей севернее Рима.

Капучино с «художественной» пенкой
Капучино с «художественной» пенкой
Монахи пили кофе только с молоком. Часто они замечали, что при вливании молока получается довольно стойкая пена, поглощать которую очень приятно.

Чтобы изготовить пену, кофе с молоком начали взбивать. Но пена была нестойкая, и хотелось чего-то необыкновенного – альпийских снегов над грешной землей.

Тут-то и вспомнили о кофе со взбитыми сливками. Но кофе был горячим, а сливки – холодными. Монахи начали нагревать взбитые сливки на пару. Позже они научились взбивать горячие молоко и сливки механическими взбивалками.

Легенды о прекраснейшем напитке – капучино – разнеслись по всей Италии. Изменил технологию приготовления капучино механик-самоучка, который жил рядом с монастырем капуцинов.

Этот механик придумал первую машинку для изготовления капучино. Взбивальная машинка состояла из двух отделений – в первом нагревалась вода, которая в виде пара попадала по трубочке во второе отделение. Во втором отделении происходил процесс вспенивания молока.

Именно так мы готовим капучино и сегодня.

 
Этот день в истории
30 марта
1842Американский доктор Кроуфорд Уильямсон Лонг из городка Джефферсон (шт. Джорджия) впервые применил во врачебной практике эфир как анестезирующее средство при удалении опухоли на шее пациента. Он и позже успешно использовал эфир во время операций, но опубликовал отчёт о своих опытах только в 1849 году, что послужило поводом для оспаривания его открытия со стороны других медиков, пришедших к той же идее несколькими годами позже
        cм. по теме: Появление анастезии »
1858Хайме Лимпен из Филадельфии запатентовал карандаш со стирающей резинкой на другом конце
        cм. по теме: История карандаша »
1981В СССР впервые введено летнее время
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи