Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Напитки arrow Легенда о капучино
2007-10-30 15:23:10
Легенда о капучино
Печать E-mail
(9 голосов)

Кофе-капучино родился в солнечной Италии. Его изобрели монахи-капуцины одного из монастырей севернее Рима.

Капучино с «художественной» пенкой
Капучино с «художественной» пенкой
Монахи пили кофе только с молоком. Часто они замечали, что при вливании молока получается довольно стойкая пена, поглощать которую очень приятно.

Чтобы изготовить пену, кофе с молоком начали взбивать. Но пена была нестойкая, и хотелось чего-то необыкновенного – альпийских снегов над грешной землей.

Тут-то и вспомнили о кофе со взбитыми сливками. Но кофе был горячим, а сливки – холодными. Монахи начали нагревать взбитые сливки на пару. Позже они научились взбивать горячие молоко и сливки механическими взбивалками.

Легенды о прекраснейшем напитке – капучино – разнеслись по всей Италии. Изменил технологию приготовления капучино механик-самоучка, который жил рядом с монастырем капуцинов.

Этот механик придумал первую машинку для изготовления капучино. Взбивальная машинка состояла из двух отделений – в первом нагревалась вода, которая в виде пара попадала по трубочке во второе отделение. Во втором отделении происходил процесс вспенивания молока.

Именно так мы готовим капучино и сегодня.

 
Этот день в истории
10 декабря
1799Во Франции введена метрическая система
1901Вручены первые Нобелевские премии
1953Вышел первый номер журнала «Плейбой»
        cм. по теме: Playboy. История бренда »
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи