Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Напитки arrow История растворимого кофе
2007-10-30 15:51:59
История растворимого кофе
Печать E-mail
(11 голосов)

24 июля 1938 году Сартори Като, американский ученый японского происхождения, изобрел растворимый кофе.

История растворимого кофеЭтот продукт сейчас составляет основу мировой кофейной индустрии. Как ни странно, переломными моментами в истории этого безобидного продукта стали две мировые войны. Необходимость поставки на фронт кофе, который прост в приготовлении и долго сохраняет вкусовые качества, заставляла производителей совершенствовать технологии.

История растворимого кофеСегодня кофе считается самым популярным напитком в мире. Ежедневно в мире выпивается 2,25 миллиардов чашек кофе! На рынке растворимый кофе появился в 1909 под именем "Рэд-И-Коффи" в результате изобретения англичанина Джорджа Константа Вашингтона, жившего в Гватемале. Пока в кафе он ждал жену, его взгляд упал на кофейную пыль на серебряной ложке - конденсат кофейных паров.

Процесс производства растворимого кофе довольно сложен. Крепкий настой натурального кофе, тщательно фильтруют, а затем распыляют в камере при повышенной температуре, наполненной инертными газами. Капельки экстракта на лету свертываются и высыхают, превращаясь в гранулы светло-коричневого порошка. Это и есть растворимый кофе.

Основное достоинство растворимого кофе – быстрота приготовления, основной и, увы, существенный недостаток – «ненатуральный вкус» и повышенное содержание кофеина. Тем не менее, качество растворимого кофе постоянно улучшается.

Источники btl.su, coffeetime.ru

 
Этот день в истории
16 сентября
1492Во время первой экспедиции Колумба (Christoforo Colombo) открыто Саргассово море
1889родилась Мерседес Йеллинек (Merc?d?s Adrienne Manuela Ramona Jellinek), девочка, в честь которой был назван автомобиль.
1907Первый трамвай прошёл по улицам Санкт-Петербурга
        cм. по теме: Каким был первый трамвай? »
1908в США создана компания «Дженерал Моторз»
1918учрежден первый советский орден – боевого Красного Знамени
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи