Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Напитки arrow История растворимого кофе
2007-10-30 15:51:59
История растворимого кофе
Печать E-mail
(11 голосов)

24 июля 1938 году Сартори Като, американский ученый японского происхождения, изобрел растворимый кофе.

История растворимого кофеЭтот продукт сейчас составляет основу мировой кофейной индустрии. Как ни странно, переломными моментами в истории этого безобидного продукта стали две мировые войны. Необходимость поставки на фронт кофе, который прост в приготовлении и долго сохраняет вкусовые качества, заставляла производителей совершенствовать технологии.

История растворимого кофеСегодня кофе считается самым популярным напитком в мире. Ежедневно в мире выпивается 2,25 миллиардов чашек кофе! На рынке растворимый кофе появился в 1909 под именем "Рэд-И-Коффи" в результате изобретения англичанина Джорджа Константа Вашингтона, жившего в Гватемале. Пока в кафе он ждал жену, его взгляд упал на кофейную пыль на серебряной ложке - конденсат кофейных паров.

Процесс производства растворимого кофе довольно сложен. Крепкий настой натурального кофе, тщательно фильтруют, а затем распыляют в камере при повышенной температуре, наполненной инертными газами. Капельки экстракта на лету свертываются и высыхают, превращаясь в гранулы светло-коричневого порошка. Это и есть растворимый кофе.

Основное достоинство растворимого кофе – быстрота приготовления, основной и, увы, существенный недостаток – «ненатуральный вкус» и повышенное содержание кофеина. Тем не менее, качество растворимого кофе постоянно улучшается.

Источники btl.su, coffeetime.ru

 
Этот день в истории
18 октября
1892Открывается первая коммерческая протяжённая телефонная линия (Чикаго — Нью-Йорк)
        cм. по теме: История телефонной связи »
1896В «Нью-Йорк Джорнел» появились первые комиксы
        cм. по теме: Кто придумал комиксы? »
1922Основывается британская радиовещательная компания «BBC»
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи