Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Напитки arrow История становления китайской чайной церемонии гунфу-ча
2010-11-23 10:54:38
История становления китайской чайной церемонии гунфу-ча
Печать E-mail
(3 голосов)

чайная церемония гунфу-чаЧай - как это слово по-разному понимается в наше время. Для кого-то чай - это просто выпитая чашка с пакетиком, залитая кипятком на скорую руку, а для кого-то это целое искусство, целая философия - целая жизнь.

Пожалуй все хоть раз слышали о чайной церемонии, но, к большому удивлению, мало кто знает об этом удивительном действии подробно, ну, или по крайней мере, хоть какие-то особенности. Сегодняшняя статья - это попытка познакомить вас с удивительной китайской церемонией гунфу-ча.

Давайте, для начала окунемся в истории и попытаемся проследить каким образом чай стал огромным достоянием нашего времени.

Первые свидетельства о чае

Первые письменные свидетельства о культивировании чая относятся к 2700 году до нашей эры. В них чай называют не иначе как "божественными листьями". Авторы отмечают полезные свойства чая, его благотворное влияние на организм человека.

Таким образом, чай осмысливался как лекарственное растение. В текстах далеко до нашей эры "Описание лекарственных растений Шэньлуна" говорится, что "вкус чая – горький, питье его помогает умственной деятельности, отгоняет лень, облегчает тело и просветляет взор".

О лечебных свойствах чая сохранилось следующее предание.

Однажды Шэнь Нун лежал под деревом, и с чайного куста ему в рот скатилась нагретая солнцем росинка. Он проглотил ее и почувствовал прилив силы и бодрости, и с тех пор употреблял чай как противоядие. После себя чайная церемония гунфу-чанебожитель оставил фармакологический трактат "Шэнь Нун Бэнь Цао", который является самым древним трактатом по лекарственным растениям в Китае, в котором он написал: "Шэнь Нун попробует сотни трав, каждый день съест 72 ядовитых травы, и обезвредит их при помощи чая".

Постепенно обычай пить чай получил широкое распространение среди китайцев, населявших долину бассейна реки Янцзы и Чанцзян. Чай стал одним из излюбленных напитков китайцев.

Собственно, рождение традиции чаепития относится к эпохе Тан (618 – 907 гг.) и связанно с распространением Чань-буддизма (яп. - Дзен). Буддисты высоко ценили чай за то, что он снимает усталость, обостряет восприимчивость, стимулирует деятельность головного мозга и используется как средство против сна, способствует пищеварению. Особенно пригодился чай в практике медитаций. Чаньские монахи считали его незаменимым напитком особенно во время длительных ночных практик.

Лу Юй и "Чайный канон"

Первые письменные упоминания о чайной церемонии относятся к 780 году. Китайский поэт Лу Юй, который жил в эпоху династии Тан (618 – 907 гг.) написал знаменитую "Книгу чая" ("Ча цзин"), где изложил систему правил приготовления чайного напитка путем заваривания кипятком чайных листьев. Лу Юй писал: "чай – напиток терпкого вкуса, наиболее приятный для питья; употребляется людьми, когда их мучает жажда, в духоту и жару, при боли в голове, при засорении глаз, ломоте в конечностях, общем недомогании; при питье небольшими глотками чай не уступает лучшему вину".

В "Чайном каноне" Лу Юй подробно изложил сведения об истоках, названии, формах, месторождении, технологии выращивания чая. Повествуя о медицинских аспектах чаепития, он подчеркивал значение чая для организма человека. При этом автор имел в виду не только физическое, но и духовное здоровье. Он писал: "Пить чай полезно, особенно для человека, который воспитывает в себе изысканные манеры и строгую мораль". Таким образом, он первым отметил, что чай не только может укрепить здоровье человека, но и содействует воспитанию в человеке морали и воли.

Кроме того, Лу Юй в своем труде уделил особое внимание инструментам для собирания и приготовления чая (всего 18 видов инструментов), а также составил рекомендации для сбора и обработки чайных листьев.

"Чайный канон", как обобщение предыдущих практик и опыта, имеет огромное значение в развитии чайной чайная церемония гунфу-чакультуры. Таким образом, Лу Юй оказался первым китайским Мастером чая, по достоинству оценившим чай как прекрасный напиток и уже тогда понявшим, что чайный церемониал привносит в повседневную жизнь человека определенный распорядок и гармонию. Именно он предложил способ приготовления чая, близкого к тому, которым китайцы пользуются и сегодня, определил нормы чайного ритуала, осветил эстетические аспекты чайной церемонии.

Чайная церемония

Монах и поэт Хао Жан, друг и последователь Лу Юй, сказал: "С Лу Юй начался чайный путь (ча до)" (позже в Японии появился термин Садо).

После эпохи Тан чайное искусство развивалось быстрыми темпами. Правители областей, желая угодить императору, преподносили ему чай. Появилось множество произведений, посвященных чаю – песни, стихи, рисунки, оды.

В династии Мин 17-й сын первого императора Мин Цу Чуэн разработал гунфу-ча.

Первые упоминания о красоте чайной церемонии относятся к Чан Бо Ху, однако создателем формы чаепития считается Фэн Янь. Именно в его версии чаепития получили разработку такие важные аспекты как пространство, речь, содержание чайной церемонии и сам процесс. Авторитет его как чайного мастера был необычайно велик, неслучайно его сравнивали с Лу Юй.

Император Цянь Лун, правивший в эпоху Цинн (1644 – 1911 гг.) говорил: "Государь даже один день не может обойтись без чая". Так появились не только чаепитие на каждый день, но и изысканные способы для исключительных случаев, поскольку данные чаепития рождали в человеке особые – возвышенные, и даже торжественные чувства. На западе их стали называть "церемонией".

http://www.confession-at.blogspot.com

 
Этот день в истории
20 июня
1793Американец Эли Уитни (Eli Whitney) запатентовал хлопкоочистительную машину
1837Англия выпустила свою первую почтовую марку, однопенсовую Королеву Викторию
1840Сэмюэл Морзе (Samuel Finley Breese Morse) запатентовал телеграф
1926В Москве появились первые советские такси. 15 итальянских «фиатов» и французских «рено» можно было легко узнать по непременной ярко-желтой полосе на кузове машины и фирменной одежде водителей: кожаным куртке и шлему... Упраздненные после революции как «буржуазное явление», таксомоторы вернулись на столичные улицы по воле Моссовета. «Для возобновления института платных перевозок» - так объяснили свое решение власти...
        cм. по теме: История такси »
1949Американская теннисистка Гаси Моран на Уимблдонском турнире стала причиной громкого скандала. Именно представительница США стала первой женщиной на теннисном корте, позволившей себе одеть настолько короткую юбку, что из-под нее зрители на секунду заметили коротенькие штанишки. Фото Моран в скандальном наряде обошло газеты и журналы по всему миру
        cм. по теме: История тенниса »
1993Совершён первый пробный железнодорожный рейс по туннелю под Ла-Маншем
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи