Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Еда arrow Как возникло название салата винегрет?
2010-11-30 23:50:24
Как возникло название салата винегрет?
Печать E-mail
(10 голосов)

винегрет Винегрет (от фр. vinaigre — уксус) — русский салат из отварной свёклы и картофеля, а также соленых огурцов с уксусом. Иногда подается с сельдью, зеленым горошком и майонезом.

Версии возникновения названия:

1. Название "винегрет" происходит от французского слова "винегр" (vinaigre - уксус), хотя блюдо это чисто русское. Когда-то князь П. Багратион пригласил работать при дворе Александра I французского повара Антуана Карема. Тот с интересом наблюдал, как русские повара готовят салат из свеклы с уксусом, и воскликнул: "А, винегр!" Слово подхватили наши повара. А в Европе это блюдо теперь называется "русский салат".

2. Однажды это блюдо подали Екатерине II и она воскликнула: «Фи, не грето!» Так и возникло название…

http://www.genon.ru/

 
Этот день в истории
5 декабря
1492Христофор Колумб достиг острова Гаити.
1766В Лондоне основан аукционный дом «Кристис».
        cм. по теме: История аукционов »
1848Президент США Джеймс Полк подтвердил факт открытия золота в Калифорнии, спровоцировав тем золотую лихорадку 1849 года.
1854В Бостоне Аарон Аллен запатентовал театральные кресла с откидными сиденьями.
        cм. по теме: Эволюция стула »
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи