Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Еда arrow История блинов
2007-10-03 19:03:19
История блинов
Печать E-mail
(14 голосов)
БлиныБлины - национальное русское кушанье. Круглый, горячий блин - символ яркого солнца.

По результатам исследований русских историков, дрожжевой блин появился на рубеже 1005-1006 годов.

БлиныПредтечей современного блина был овсяный кисель, который кто-то решил подогреть на огне. Человек этот, видимо, зазевался, кисельная гуща поджарилась, подрумянилась и получился готовый блин. Такой же, какой готовили в русской печи или сегодня готовят на электрической конфорке современники.

На Руси испокон веков пекли блины не только из овсяной, но и пшеничные, ржаные, гречневые, гречнево-пшеничные. В русской домашней кухне были очень популярны блины с припеками, луком, мясом, рыбой, грибами, яйцами, в качестве начинки также использовали творог или лесные ягоды.

К блинам в русских домах подавали масло, черную и красную икру, малосоленую рыбу, рубленную сельдь, варенье, сметану. Сегодня каждый сам выбирает с чем вкуснее есть блины – вполне могут подойти рыбный паштет, икорное и креветочное масло, плавленый или тертый сыр, сгущенное молоко.

gosudar.ru

 

 
Этот день в истории
19 января
1736родился Джеймс Уатт (1819), шотландский изобретатель, создавший паровой двигатель
1813родился Генри Бессемер (1898), английский изобретатель конвертерного способа
1903Объявлено о проведении первой велогонки "Тур де Франс" - самого престижного и популярного соревнования современности
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи