Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Напитки arrow Кофе: все очень просто
2013-11-28 06:51:55
Кофе: все очень просто
Печать E-mail
(1 голос)

Любите вы кофе или нет, но представление о том, как готовят этот напиток, наверняка имеете.

Существуют тысячи вариантов. В одном юмористическом рассказе утверждается, что для этой цели «используются все имеющиеся в продаже сорта кофе, берутся порошки разного помола. Варка осуществляется в сосудах из стекла, алюминия или нержавеющей стали (включая и лабораторные стаканы, огнеупорные мензурки, цедилки, а также перегонные кубы). В крайнем случае используется стандартная кофеварка. Источниками энергии для повышения температуры экстрагирующей воды могут служить: пламя газовой горелки, электрический ток, перегретый пар, выхлопные газы двигателей внутреннего сгорания…». Нет предела полету человеческой фантазии!

Оставим в стороне хитроумные способы и ограничимся обычными, вполне доступными каждому. Для приготовления кофейного напитка нужно совсем немного: сам кофе, вода, кофейник или кофеварка и несколько минут великого таинства рождения напитка. Любители растворимого кофе обходятся и без кофеварки.

Кажется все ясно. Но так ли это просто?

Все хозяйки готовят борщ из одних и тех же продуктов по примерно одинаковой «технологии». Но когда вы садитесь за стол, то в одном случае перед вами тарелка восхитительного украинского борща, а в другом… Не будем злословить, просто отметим: легко приготовить кофе вообще, но для того чтобы он был вкусным, ароматным, то есть настоящим кофе, нужно кое-что знать и уметь. Вкус, аромат, цвет, крепость, настой напитка зависят от многих обстоятельств и в первую очередь, конечно, от мастерства того, кто его готовит. Ваше умение и сноровка венчают большой и нелегкий труд тех, кто вырастил и собрал урожай, доставил его из далеких стран, сортировал и обжаривал кофейные зерна. Многие смотрят на кофе лишь как на прекрасный стимулятор, а ведь кофе, прежде всего, — вкус, аромат, удовольствие.
 

В вашем распоряжении множество способов приготовления кофе. Но какими бы разными они ни казались, всегда дело сводится к тому, чтобы наилучшим образом использовать вкусовые и ароматические вещества, содержащиеся в кофейном зерне. Это формула успеха. Усовершенствования техники не улучшают сами по себе напиток, они только упрощают процесс приготовления, делают его более удобным.

Какой же способ предпочтительнее? Этот вопрос предстоит решить вам самим. О вкусах не спорят, и потому совершенно ясно, что наилучший способ приготовления кофе— тот, который пришелся по вкусу именно вам. Все остальные, разумеется, хуже. А сейчас обсудим основные способы и там, где это возможно, попробуем дать объективную оценку их преимуществ и недостатков.

 

http://www.thingshistory.com/

 
Этот день в истории
15 июля
1848родился Вильфредо Парето (Vilfredo Federico Pareto) (ум. 1923), итальянский экономист, создатель математической школы в политэкономии
1869в Париже Ипполит МЕГА-МУРЬЕ запатентовал маргарин для нужд военно-морского флота
1888Первое за 1000 лет извержение вулкана Bandai (Япония)
1902в Австрии в первой в истории высокогорной гонке автомобилей полную победу одержали автомобили «Рено»
1970в финале первого розыгрыша первенства мира по футболу среди женщин сборная Дании нанесла поражение итальянкам со счетом 2:0
        cм. по теме: Рождение футбола »
2007В Перми приступил к патрульной службе робот-полицейский. Яйцевидное устройство высотой около 1,8 метра способно передвигаться на четырех колесах со скоростью 5 километров в час, снимать прохожих на видеокамеры и советовать им вести себя законопослушно. В первый день работы робот попал под дождь и вышел из строя
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи