Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Еда arrow Как появился творог
2007-11-20 15:12:49
Как появился творог
Печать E-mail
(11 голосов)

Как появился творогТворог был известен людям испокон веков. Римский историк Марк Теренций Варрон писал в своих хрониках, что в Древнем Риме для получения творога молоко заквашивали ферментом из желудка теленка.

Творог солили, смешивали с медом или вином. На Руси творог называли сыром. Это слово по отношению к творогу не исчезло даже при появлении твердых сыров. Блюдо из творога до сих пор называют «сырниками».

Славяне почитали творог, равно как и другие молочные продукты. Готовили творог из простокваши, которую ставили в русскую печку, чтобы она свернулась. Через несколько часов горшок с простоквашей доставали и процеживали содержимое через ткань. Все, что оставалось на поверхности полотна, и было творогом. Полученную массу клали под пресс. Чтобы творог лучше хранился, его высушивали в печи, раскладывали по горшочкам и заливали топленым маслом.

На всю Россию славился производством творога Ростовский уезд Ярославской губернии. Однако промышленное производство творога началось только в XIX веке. Творог делают не только из молока. Известно производство творога из сои. Такой творог называется «тофу». Он является традиционным блюдом в Китае и Японии.

Источник http://erealitynews.info

 
Этот день в истории
10 апреля
1710В Англии вступил в силу принятый в 1709 году закон об авторском праве — первый в мире
1722По указу Петра I в Санкт-Петербурге начались систематические наблюдения за погодой. Записи вёл вице-адмирал К. Крюйс. Первое время записи были довольно скупы на интересную информацию и выглядели примерно так: «Апрель, 22, воскресенье. Поутру ветер норд-вест; вода також стоит, как выше упомянуто. Пасмурно и студено… в полдни ветр малый норд-вест и дождь после полудня. Тихо и красный день до самого вечера». Позднее наблюдения приняли более научный характер. В 1724 году была образована первая в России метеорологическая станция, а с декабря 1725 года при Академии наук стали проводиться наблюдения при помощи барометра и термометра
        cм. по теме: Как появился термометр »
1833Впервые началось производство спичек
        cм. по теме: Эволюция спичек »
1838родился Фрэнк Стивен Болдуин (Frank Stephen Baldwin; ум. 1925), американский изобретатель арифмометра и калькулятора
1849Американец Уолтер Хант (Walter Hunt) запатентовал безопасную булавку
        cм. по теме: История английской булавки »
1912Британский лайнер «Титаник» вышел из Саутгемптонского порта в своё первое и последнее плавание
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи