Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Еда arrow История "Киевского" торта
2007-10-06 00:25:23
История "Киевского" торта
Печать E-mail
(12 голосов)

1 “Киевский торт” – национальный символ Украины. Каждый день десятки тысяч командировочных, туристов и просто гостей украинской столицы, уезжая из Киева, увозят с собой частичку украинской культуры - "Киевский торт".

Это то же самое, что и Суздальская медовуха в Суздале, тульские пряники в Туле и вологодское масло в Вологде. Все любят Киевский торт, но почти никто не знает, кто изобрел это чудо кондитерского искусства. А ведь у этого знаменитого воздушно-орехового торта есть собственные "родители".

Одними из авторов рецепта этого торта были сотрудники киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса Надежда Черногор и Константин Петренко. В 1956 году, когда 17-летняя девчушка Надя, не поступив в мединститут, пошла работать учеником кондитера. Сначала она училась "разрисовывать" торты.

Не все и не сразу пошло у девушки гладко. Ей пришлось пролить много слез, прежде, чем что-то стало получаться. Для достижения первого успеха девушке понадобилось полгода напряженной учебы. Но, главное, что, в, конце концов, все получилось.

И решила девушка, что нашла она свое призвание и мединститут ей показался больше не нужен. Так Надежда Черногор посвятила свою жизнь тортам. И в том же 56-м она разработала рецепт "Киевского торта". Сначала испекли всего три штуки, потом пять. Потом девушка придумала для торта особый новый крем. Рецепт больше не менялся и, к слову сказать, до сих пор держится в строжайшей тайне.

Уже через год "Киевский торт" получил свою первую награду - бронзовую медаль. А в 1976 году на республиканском конкурсе Надежда Черногор заняла первое место. Сегодня количество тортов, которые украшала кондитер, идет на миллионы.

“Киевский торт”

Надежда Черногор проработала всю жизнь на одном месте и обязательно дегустировала каждую партию выпекаемых "Киевских тортов " на работе.

Доводилось маме “Киевского” готовить и нестандартные торты. Один из них был испечен к 300-летию американского морского флота, делали его по спецзаказу. А еще - трехъярусный в честь 70-летия Брежнева: он состоял из 70 разных кусков и весил больше 5 килограммов. Кстати, по рецепту это был именно "Киевский" торт.

eda-info.ru

 
Этот день в истории
22 марта
1633Галилей коленопреклоненно отрекается от своих научных изысканий на том самом месте, где Джордано Бруно выслушал смертный приговор
1675король Англии Карл II основывает Королевскую обсерваторию в Гринвиче. Но лишь в конце прошлого века международное сообщество пришло к согласию считать нулевым Гринвичский меридиан
1894проводится первая хоккейная игра за Кубок Стэнли («Монреаль» выигрывает у «Оттавы» 3:1)
        cм. по теме: История хоккея »
1895в Париже братья Люмьер впервые показали специально приглашённой публике фильм. На белом экране зрители увидели рабочих, выходящих с фабрики братьев
        cм. по теме: История кинематографа »
1904в лондонской газете «Иллюстрейтед Миррор» впервые в мире публикуется цветная фотография
1907в Лондоне на улицах появились первые такси со счётчиками
        cм. по теме: История такси »
1957для гражданских и общественных целей в Индии введён Единый национальный календарь, в основу которого положена эра Сака (начало — 15 марта 78 г. до н. э.), а средняя продолжительность календарного года равна продолжительности тропического года. Началом года считается день, следующий за днём весеннего равноденствия. Календарь аналогичен григорианскому календарю и имеет ту же систему високосов
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи