Информация

Карта сайта

Эволюция arrow Эволюция arrow Еда и кулинария arrow Перевернутые коктейли стали новым алкогольным трендом Нью-Йорка
2018-01-14 02:00:00
Перевернутые коктейли стали новым алкогольным трендом Нью-Йорка
Печать E-mail
(0 голосов)

Не так уж много напитков могут сравниться с отличным «Манхеттеном» или мартини. Однако у них есть один ощутимый недостаток – алкоголь.

 

Разумеется, люди ходят в бары именно для того, чтобы опрокинуть бокальчик-другой чего-то повеселее, чем апельсиновый сок. Но нужно признать, что некоторые из классических коктейлей настолько крепки, что кружат голову не хуже старого доброго виски и похожих напитков.

Чтобы немного сбавить темп в самый разгар вчера, бармены придумали способ убить двух зайцев сразу: они играют с количеством алкоголя в коктейле, сохраняя ингредиенты, но «переворачивая формулу»: скажем, смешивая две части сладкого вермута с одной частью ржаного виски, а не наоборот. Так делается перевернутый «Манхеттен», который получается не таким крепким, как оригинал, но таким же вкусным (чтобы убедиться, отправляйтесь в бар Nite Cap, где подают именно этот коктейль).

Жители Нью-Йорка никогда не жаловались на нехватку хороших баров с необычными коктейлями, а теперь мы еще и выяснили, что на хорошо знакомую и многими любимую классику можно посмотреть под новым углом. Если вам уже не терпится отведать первый алкогольный тренд 2018 года, отправляйтесь в одно из заведений, из нашего списка, или даже в несколько из них, ведь перевернутых коктейлей можно выпить немного больше, чем их обычных собратьев.

Upside Down Dirty Gibson в Dante

Коктейль-основа: Gibson

Стандартный Gibson, как правило, в большей степени состоит из джина, чем из вермута. В составе же перевернутой версии мы находим две унции вермута (Dolin Blanc и Dolin Dry), одну унцию джина и ложку рассола от маринованного лука.

Isoler в Westville

Коктейль-основа: Boulevardier

Чтобы приготовить оригинальный Boulevardier, необходимо смешать равные части Campari, бурбона и сладкого вермута, а затем добавить туда еще немного бурбона. Бармены в Westville увеличивают количество Campari, чтобы его было в четыре раза больше, чем бурбона и вермута, и вуаля, перевернутый коктейль готов.

We Meet Again,
Mr. Bond в
Sweet Afton

Коктейль-основа: Vesper martini

В романе Джеймс Бонд заказывает коктейль, состоящий из трех частей джина, одной части водки и капельки Лилле. В баре Astoria главными игроками становятся водка и Лилле, в то время как джина добавляют всего одну часть.

Cucumber
в Pool Lounge

Коктейль-основа: любой коктейль с абсентом

После такого напитка действительно можно начать видеть зеленых фей. Его алкогольной основой является абсент, который органично дополняет огуречный сок.

A Taste of Elder-Years в Eden Local

Коктейль-основа: Sidecar

Чтобы приготовить этот коктейль, бармен меняет пропорции ликера Grand Mariner и коньяка, так что в итоге мы получаем две части двухкомпонентного ликера и одну часть коньяка в одном бокале.

Источник


Добавить комментарий
Имя:chiffonchiffon
Заголовок:
BBCode:Web AddressEmail AddressBold TextItalic TextUnderlined TextQuoteCodeOpen ListList ItemClose List
Комментарий:



This image contains a scrambled text, it is using a combination of colors, font size, background, angle in order to disallow computer to automate reading. You will have to reproduce it to post on my homepage

 
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи