Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Еда arrow История Бефстроганов
2007-10-13 17:17:55
История Бефстроганов
Печать E-mail
(8 голосов)
История БефстрогановБефстроганов в переводе с французского означает "говядина по-строгановски".
 
Строганов - фамилия русского графа, которому приписывается изобретение этого блюда.

По одной версии, это произошло так. В очередной раз граф устроил большой бал с обильным угощением, и вот, когда бал подходил к концу, к графу прибыл царский посланник. На кухню тотчас же поступил приказ зажарить и подать мясо.

У повара уже припасы все вышли, и он пошел на хитрость: собрал остатки врезки, мелко изрезал, зажарил и залил сметаной. Блюдо пришлось по вкусу высокому гостю, граф, не растерявшись, дал ему свое имя, а имя повара кануло в Лету.

 
Этот день в истории
27 ноября
1701родился Андерс Цельсий (1744), шведский астроном и физик, предложивший в 1742 году температурную шкалу, названную его именем
1795Указом Екатерины II в Курляндии, как и во всей империи, введено наместничество и совершен переход на юлианский календарь
1895Альфред Нобель подписал завещание об учреждении международных премий
Поиск
 

Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи