Информация

Карта сайта

Эволюция arrow История вещей arrow Еда arrow История горчицы
2007-10-14 14:59:06
История горчицы
Печать E-mail
(7 голосов)

История горчицы Самой распространённой в мире приправой является горчица. Известно, что несколько тысячелетий назад чёрную горчицу выращивали в Индии, на Ближнем Востоке, в Древней Греции.

 В Европе наибольшее распространение получила белая горчица. Её английское название в переводе означает "жгучий сок".

В древности люди посыпали пищу мелко размолотыми горчичными смесями, и только во времена раннего средневековья появились первые приправы из горчицы в виде пасты, в которую добавлялись так же пряные травы и лимон. В различных регионах мира культивируются местные разновидности горчицы, полученные от скрещивания с другими растениями.

В Китае и Индии, например, известна сарептская горчица, которую используют для салата. В России горчица появилась достаточно давно, но её промышленное производство началось только во времена Екатерины Великой. Приглашенные императрицей немцы построили на Волге (у Волгограда) - первый горчичный завод.

Источник banketserving.biz

 
Этот день в истории
20 октября
1960Первый полностью механизированный почтовый офис открывается в Провиденсе, Род-Айленд, США
        cм. по теме: История почтовой связи »
1970прошел первый тираж лотереи "Спортлото"
Поиск
 

 
Случайные
Рейтинг
Популярные
Статьи